Raumtemperatur Ingredienten Hacks

Raumtemperatur Zutaten Gläich Rezept Erfolleg

Huelt Iech Zäit fir Zutaten op Raumtemperatur ze bréngen (ongeféier 70ºF) kann nervend fillen an oft och wann ech et vergiessen. Dir kéint gebass ginn dëse Schrëtt just ze sprangen awer gleeft mir, Rezept Erfolleg hänkt vun Zëmmertemperatur Zutaten of. Dëst sinn meng Tipps fir séier Zutaten op Raumtemperatur ze bréngen.



Raumtemperatur Zutaten

Brauch ech wierklech Raumtemperaturbestanddeeler?

Wann Dir ee vu menge Rezepter gemaach hutt (oder déi meescht Rezepter am Allgemengen) hutt Dir vläicht gelies datt Dir braucht Raumtemperatur Zutaten . Normalerweis Saache wéi Eeër, Botter a Mëllech awer kënnen och Zutaten wéi sauer Rahm, Eewäiss oder Mayonnaise enthalen.



De Grond hannert all dëser Erwiermung vun Zutaten? Schafen eng Emulsioun . Wann Dir zwee oder méi Zutaten kombinéiert déi normalerweis net matenee vermëschen (wéi Ueleg a Waasser) a se vermësche loossen, hutt Dir eng Emulsioun erstallt.



Kuch batter ass e Beispill vun enger Emulsioun

Mayonnaise ass e super Beispill vun enger einfacher Emulsioun. Wann Dir nëmmen Eegiel an Ueleg mat enger Gabel gemëscht hutt, géif d'Ueleg sech vun den Eeër trennen. Awer wann d'Ueleg lues bäigefüügt gëtt wärend kontinuéierlech geschloen ass, gëtt d'Ueleg an d'Eegiel eng nei Mëschung an et trennt sech net. Dëst ass d'Emulsioun.

Wat geschitt wann Dir keng Raumtemperaturbestanddeeler hutt?

Wann Zutaten verschidden Temperaturen hunn, vermësche se sech net gär. Zutaten op déiselwecht Temperatur bréngen, hëlleft hinnen zesummen ze kombinéieren. D'Ursaach fir Rezepter soen dacks 'Raumtemperatur' ass well déi meescht Zutaten an engem Rezept Raumtemperatur scho si wann se net am Frigo sinn.



Wann Dir keng Zutaten op Raumtemperatur bréngt, da kommt Dir mat kale Stécker Botter an Ärem Frascht, ongläiche Baken, flaache Kuchen a gekrollte Bottercrème.

Wann Dir jeemools probéiert hutt kal ze kombinéieren Uebstreduktioun oder Curd mat Bottercrème kënnt Dir feststellen datt déi zwee sech net gutt vermëschen an et schéngt gekierzt.

gekrollten Erdbier Bottercrème



Awer wann Dir d'Fruucht e bësse waarm mécht an et dann mam Bottercrème mëscht, kënnt op eemol alles zesummen.

Äerdbier Bottercrème

Wann all d'Ingredienten an Ärem Rezept déiselwecht Temperatur sinn, kommen se besser eraus. Kuchebattercher si méi glat an Zutaten a Loft gi gläichméisseg verdeelt. Kuchen an Cupcaken besser opstoen an eng besser Textur hunn.



Heiansdo a mengem Kuch Newbs Bakgrupp, een post eng Foto vun engem Kuch mat enger ueleger, naass Schicht ënnen a freet wat falsch gelaf ass. 99% vun der Zäit ass de Grond datt ee vun hiren Zutaten net Raumtemperatur war. Normalerweis d'Eeër. Dëst verursaacht datt de Batter sech wéckelt a sech beim Baken deelt. Den Ueleg setzt sech ënnen, de Kuch huet eng graff Textur a klëmmt net ganz gutt.

Kuch gebak mat Zutaten déi wou net Raumtemperatur ass

Wéi bréngt Dir Zutaten op Raumtemperatur?

Normalerweis géift Dir eppes kal op Raumtemperatur bréngen e puer Stonnen ier Dir se benotze musst. Ofhängeg dovun wéi waarm oder kal Äre Raum ass, kann dat eng laang Zäit daueren. Ech weess net iwwer Iech awer ech denken ganz selten doriwwer Ingredienten op Raumtemperatur ze bréngen bis et ze spéit ass.

Maacht Iech keng Suergen, Dir kënnt Är Inhaltsstoffer nach ëmmer wierklech séier waarm maachen mat e puer einfache Methoden.

Wéi bréngt ee Botter op Raumtemperatur

Botter ass e ganz allgemengt (a lecker) Zutat an de meeschte Backwaren. Ofhängeg vun deem wat Dir maacht, ass et normalerweis bei Raumtemperatur. De Grond? Gutt, et ass wierklech schwéier Botter ze kréien fir mat allem ze kombinéieren wann et kal a schwéier wéi e Fiels.

kale Botter

Botter ass ee vun den heefegsten Uelegbasis Zutaten déi mir a Rezepter benotze fir all méiglech Emulsiounen ze kreéieren. Hei sinn e puer vun den heefegsten.

  • Crème Botter mat Zocker fir Loft ze fänken an ze entwéckelen Kuch Struktur
  • Crème Botter mat Crème Kéis a Pudderzocker ze kreéieren Crème Kéis frosting
  • Wäschbotter mat Eeërwäissen a Pudderzocker ze maachen einfach Bottercrème

Wann Dir virdru denkt, kënnt Dir Äert Botter aus dem Frigo huelen an en iwwer Nuecht um Comptoir loossen, fir datt et op Raumtemperatur kënnt.

Dir kënnt och Äre kale Botter a Wierfele schneiden a bei Raumtemperatur loossen an et wäert sech selwer ongeféier 30 Minutten erweichen. Presséiert? Fëllt eng Glas Schossel mat waarmem Waasser fir 5 Minutten, ofläscht dann d'Waasser an dréchent d'Schossel. Setzt d'Schossel iwwer de Botter an et gëtt Raumtemperatur an e puer Minutten.

Kuerz Zäit a faul? (Dat sinn ech). Ech hunn mäi Botter an d'Mikrowell geluecht, wärend en nach a Pabeier gewéckelt ass. Ech kafen mäi Botter an de groussen 1 Pond Blocken also fänken ech mat 30 Sekonnen a rotéieren dann de Botter a reduzéieren meng Kraaft op 50% a weider an 10 Sekonnen Inkremente heizen bis et erweicht ass.

Fir méi kleng Wierfele Botter, géift Dir manner Zäit benotzen. Botter gëtt richteg erweicht wann Dir Äre Fanger an d'Uewerfläch beandrocke kënnt an et hannerléisst en Indent awer de Gesamtwürfel hält seng Form.

Raumtemperatur Botter

De Risiko beim Mikrowellen ass datt Dir et einfach iwwerhëtzt an Äre Botter schmëlzt. Geschmolzene Botter huet déiselwecht Probleemer wéi kal Botter a kombinéiert net gutt mat aneren Zutaten also passt op.

Wéi brénge Crème Kéis op Raumtemperatur

Hutt Dir jeemools e Rezept gelies dat gesot huet Raumtemperatur Crème Kéis ze benotzen an Dir geduecht nee ... Ech brauch et net wierklech. Also hutt Dir just de kale Crème Kéis an d'Schossel mam Botter geluecht an du geduecht wann Dir et just laang genuch gemëscht hätt, géif alles funktionnéieren nëmme Klumpen Crème Kéis ze entdecken, déi NIE sech mëschen?

Jo .. ech entweder * Hust *

Also jo, wann Dir Äre Crème Kéis op Raumtemperatur brénge wëllt, schneit en einfach a Wierfelen a gitt en op engem waarmen Teller oder op den Uewen, wärend et virhëtzt. Et dauert just ongeféier 15 Minutte fir sech opzewiermen.

Crème Kéis frosting Zutaten. Crème Kéis, Botter, Pudderzocker, Extrait

Wéi Eeër op Raumtemperatur bréngen

Kal Eeër kënnen e Bottercrème oder e Kuchbatteri wierklech séier ruinéieren. Wann Dir kal Eeër a weichert Botter bäigefüügt, da kënne se dozou féieren datt de Botter a Stécker härt an Är Emulsioun ruinéiert. Kal Eeër päifen och net ganz gutt op, wann Dir probéiert eng Marengs ze maachen oder vill Loft ze fänken, bréngt Är Eeër als éischt op Raumtemperatur.

margot robbie wolf vu wall street sexzeen

Fir Eeër an der Schuel leeën ech se an eng Schossel mat waarmem Waasser fir 5-10 Minutten. Normalerweis soulaang et mech brauch fir meng aner Zutaten fir d'Rezept auszebauen.

Fir Eewäiss, moossen ech se an engem Moossbecher eraus a leeën de Miessbecher dann an eng Schossel mat waarmem Waasser.

placéiert kal Eeër an e Glas waarmt Waasser fir 10 Minutten fir se opzewiermen

Wéi brénge Mëllech op Raumtemperatur

Dësen ass super einfach. Ech Mikrowelle se just nodeems ech et a mengem Glas Miessbecher moossen. Normalerweis sinn 30 Sekonne genuch fir ongeféier 8 Unze Mëllech. Wann Dir eng super mächteg Mikrowelle hutt, gitt manner Zäit oder reduzéiert d'Kraaft.

Aner Zutaten wéi sauer Rahm, Mayonnaise an Uebstcurd

Normalerweis brauch Dir net vill vun dësen Zutaten a Rezepter fir datt Dir ewech kënnt fir se ongeféier eng Stonn erauszehuelen ier Dir se braucht a si wäerte sech zimlech séier erwiermen.

Wann Dir kuerz Zäit hutt, moosst wat Dir braucht a gitt an eng erwiermt Schossel (waarm mat waarmem Waasser fir 5 Minutten da trocken).

waarm kal Uebst andeems en an eng waarm dréche Schossel plazéiert

Wat iwwer waarm Zutaten wéi Ganache, frësch gemaachte Quark, a Custard?

Heiansdo bedeit Raumtemperatur d'Ingredienten ofkillen amplaz ze wiermen. Zum Beispill a mengem Schockela Kuch Rezept , musst Dir kochend Waasser an de Kakaopudder bäiginn an duerno ofkille loossen. Dëst kann eng lästeg laang Zäit huelen fir ofzekillen. Selwecht Saach mat Schockela Ganache wann Dir et als Frascht benotze wëllt.

De beschte Wee fir waarm Mëschungen ofzekillen fir se an eng grouss, kal Pan ze schëdden. Ech benotze gär grouss Kuchepfannen. Dëst verbreet d'Mëschung aus sou datt et méi Uewerfläch an der Loft ausgesat ass an et erlaabt datt d'Hëtzt séier dispergéiert.

Dir kënnt och d'Mëschung an de Frigo stellen fir d'Saachen ze beschleunegen awer passt op oder Dir hutt de Géigendeel Problem op Ären Hänn.

ofkille Ganache an enger Kuchepan